スパイシーとろろ飯＠うちご飯

山芋をすりおろすのは結構な時間がかかり、汗がポタポタ。何滴かすり鉢の中に

すりおろした分の３分の１ほどを残し、冷凍ピッキーヌを投入
久々のピッキーヌの刺激臭が、すりこぎを持つ手に力をくれます。
１０分近くかけて、こんな具合に。


さらにだし汁と中国の粒山椒（ホアジャオ）を加え数分スリスリ。


ご飯にかける、というより、のっけて・・・・・


混ぜ混ぜして、いただきま～～す。
痲＆辣の刺激的なとろろご飯、辛さ十分。とろろとピッキーヌの相性バッチリ
これは最高


さらに刺激を追加。
日本の粒山椒（漬物）がまた合うんです。


最後は、焼きノリでさっぱりと。
痲辣とろろ飯、旨いだけでなく、けっこうな運動になりました