韃靼蕎麦

以前友達に教えて貰った、韃靼そばが食べられるお店「三千乃家」に先日行ってみました。

韃靼そばは、普通のそばの100倍のルチンを含んでいて、高血圧の人（私高めです）血糖値の高い人やお肌が気になる等にとても良い、つまり健康の為にとても良い食べ物だそう！

三千乃家の店主は地産地消を心掛けていらっしゃり、ご自分でも野菜を栽培、お味噌は手作りだそうです。

私は、友人お勧めの「三味天ざるそば」をいただきました。

秩父そば⇒程よい香りのいわゆる普通のそば

田舎そば⇒甘皮を挽き込んだ本来の風味を楽しむそば

韃靼そば⇒普通のそばの100倍のルチンを含むそば

の三種類がせいろ三段で出てきました。

韃靼そばだけは、ゴマダレでいただきます。

そば自体は、ふつうのそばが美味しいと思いますが、三種類のお蕎麦が食べられるなんて幸せ、ボルームもありました。

全部たいらげて、「あ～お腹いっぱい?」と言ったら、夫が「そうだろうよ・・すげ～な」と言っておりました。

でも、量は少な目あっさり盛りです・・　言い訳