トラッドジャパン「抹茶」

抹茶アイス、大好きです。肴町の繁田園、駅中のちゃちゃちゃ（堀江茶店）など…

抹茶は茶碗に直接粉を入れます。高校時代茶道に触れたのでわかります。
その茶はこの年いちばんの茶葉を使うので高級だと言われます。その製法の知恵は江戸時代から伝わるもので、宇治のお茶を茶壷に詰めた献上御茶壺道中は有名ですよね。
現代では抹茶スイーツが有名ですが、スチュワートさんがかつて抹茶に砂糖を入れたことがあるそうで。大きなビジネスチャンスを逃したと江口さんに言われました。

英語のかき混ぜ方
whisk（ウィスク＝すばやく）
stir(ステア＝ゆっくり)
「抹茶とお湯を茶せんですばやくかき混ぜます」の説明で出てきましたので、参考までに。
初物
the first leaves of the year＝この年のいちばんの茶葉

単語帳
挽く（グラインド）、注ぐ、急須、茶会、農園（プランテーション）

茶とTea
語源は中国。広東の「ちゃ」はアジア全体。福建の「て」はヨーロッパに広まった。お茶のルーツは中国にあり、ということ。

さて、日本のミルクティーというのは英国の常識的なアフタヌーンティーらしい。なるほど…