恵方巻きと節分

今日は先月約束した恵方巻きを友人達と作りました。

４家庭分の恵方巻きの量って・・・

ご飯１升（１０合）アボガド２個、クリームチーズ一箱
玉ねぎ２個、カニカマ１パック(１２本）、きゅうり２本
他、子供用にウインナー、厚焼き玉子などなど。

それで、大体太巻き何本出来たと思いますか？
正解は・・・１３本出来ました。他に、子どものは細巻き３本に
太巻きの半分の長さのものが３本。夥しい太巻きたちでありました。

そうそう、今日の太巻きはカリフォルニアロールです。
いつかスモークサーモンでも入れてみようっと。
ちなみにこのレシピはＰＫちゃんから教えてもらったものです。
玉ねぎ・カニカマ・きゅうりはみじん切りでマヨネーズで和え、
大人だけなら、青唐辛子のみじん切りも加えます。

アボガド、クリームチーズは短冊切りで。

これがメキシコシティの日本料理店のカリフォルニアロール
だそうです。

Ｙっちゃん、ミニの白バラありがとう！！！
まぴもかわいいかわいいと大喜びでした。

またみんなで何か作ろうね