2色丼と茶碗蒸し

前夜夜遅くまでパーティだったため、25日のお昼は軽め。


2色丼と茶碗蒸し

フランスで骨なしの鶏肉を見つけるのは難しいので、ささみをフードプロセッサーにかけてそぼろ。蒸し器はクスクス用の鍋を使っているため火加減が未だよく分からず。たまに綺麗に蒸せるんだけど・・・
牛乳アレルギーでも和食中心だとあまり苦労しない。

クリスマスパーティ

24日は、友人宅でクリスマスパーティ－。

チーズフォンデュの予定だったらしいが、わたしが乳製品アレルギーだと伝えると、カエルの脚に変更してくれた。ついでにエスカルゴも用意してくれていた。


カタツムリ　調理前

カタツムリ　調理後

カエルの脚　調理中

友人が買っていたのはパックに入っているものをあたためるだけのもの。結局、ソースにパターが使われていたが、せっかく作ってくれたので、一つずつ頂いた。
生きている姿を思い浮かべなければ、両方とも普通に美味しい。