心をこめて❤

おはようございます。

先日の冬至をすぎてから、

日の長さがほんの少しずつでも長くなり

それだけでもなんとなく

明るい気持ちになるわたくしです。

毎日朝、７時頃我が家の愛犬マックスの

散歩に出掛けるとき、

東の空からそろそろ日の出がでてくる

という時の

お日さまが顔をだすほんのすこしまえ、

光がまわりの空や雲を

照らされる時の何ともいえない

優しいピンク系やブルー系の

グラデーション

お色が見れただけで

ハッピーな気持ちにさせてもらえる

この頃です。

さて今日はクリスマスイブ

昨日朝から、何年かぶりに

シュトレンづくりをいたしました。

クリスト・シュトレンは

ドイツのクリスマスケーキです。

材料

中種 ドライイースト、牛乳、強力粉

薄力粉、

本種 無塩バター、卵黄、グラニュー 糖 、塩、アーモンド

強力粉、薄力粉、 シナモン

ナツメグ

ラム酒漬けレーズン、砕いたアーモンド

甘栗、クランベリーなどのミックス

そして、無塩バター、グラニュー糖

粉糖です。

中種を作って30分発酵している間

本種をつくります。

右が中種

左の本種にラム酒漬けのレーズンやら

ナッツ類、先日作ったオランジェツト

はオレンジのドライピールの変わりに

すべて入れ終わりました。

生地より中に入れるもののほうが

たくさんです。

ラップをかけて30分発酵

重ねてるときは、上を少しずらして

天板にのせましたら、また30分発酵させ

160℃30〜40分焼きます

上から溶かしバターを塗り

粗熱取りましたらグラニュー糖

完全に冷めて粉糖を振って

ラップにつつんで

出来上がりです。

真っ白いケーキのかたちは、

生まれたばかりのイエス・キリストを

つつんだ布とも、ゆりかごとも

云われております。

生クリームと一緒に食べるのだそうです。

時間は、かかりましたが

なんとかさまになりました。

昨日は、最後に粉糖かけ

シュトレン作りに奮闘した

わたくしでした。(*´∀｀)

そして、今日はマックスの

4歳のお誕生日でもあります。

サンタ服を着て、パチリ

トナカイさんになってもパチリ

最近ようやく写真撮るよ〜

って声をかけると

わかってくれて外でも静止

してくれます。

4歳って人間の歳に換算すると

32歳でした。

わんちゃんは、あっという間に

年齢を重ねてしまいます。

マックス、今日はワンちゃん用の

お芋のモンブランで、

お祝いしようね。

ハッピーバースデー🎁🎂🎉

本日の朝散歩より。。。

逆立ちは今だ健在です。笑

そして、マックスとわたくしから

皆さまへ💕

いつもたくさんの方々の素敵なブログの

なかからも

こちらへお越しいただき

ありがとうございます。

素敵なクリスマスイブの夜を

お過ごし下さいね。

心をこめて

✨🎄✨メリーメリークリスマス✨🎄✨

素敵なクリスマスイブを

お過ごし下さい😃

❤❤❤❤

❤❤❤❤❤

❤❤❤❤❤❤❤

( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆