めん徳二代目つじ田

めん徳二代目つじ田　千代田区平河町1-4-11 　TEL 03-3556-5727
2005/9/21

今日は会議が平河町近くであったため、遠回りして麹町から降り、この店に直行。お昼時ということもあり、8人くらい列をなしていた。店の中もその程度の人数しか入らない。

つけ麺780 yen。全部乗せで980 yenという選択肢もあったが、ラーメンにそこまでは出せなかった。通りすがりの人がここの店は「つけ麺」だよって連呼してたので、そうした。

具は白葱、しなちく、のり、チャーシューそして売りのすだち。チャーシューは一枚を４切れ程度にスライス。やわらかい食感は久し振り。

麺は「かぎ仁」製のちじれ中太麺。

なんと言ってもここの店はスープ。色はしなちく色。かつおの濃厚な香り。白濁しているのは豚骨系か。だけど、ぜんぜん臭みはない。また、黒ゴマと唐辛子が入ってる。こんな感じのスープは初めて。これにすだちをしぼって入れると別な味になる。それでもってテーブルに置いてある黒七味をいれるとまた別な味に。結構楽しめる。