富山県における有望新店の筆頭に挙げたい、富山市呉羽鶏白湯専門の きんきち
今回は冷やしが登場したという事で早速伺いました。
夏の限定 冷やし鶏担々麺 850円（1日20食）
真っ白な楕円の器というシンプルだけど都会的センスに溢れた（個人の感想です）フォルム。
キンキンに冷えた器に冷水で〆た冷たい麺と具材が丁寧に盛り付けてある。
これは女性をターゲットとしたメニューと言ってよいのではないでしょうか？！
味はほんのり甘いゴマペーストと鶏白湯をブレンドした優しい芳ばしさが女子受けしそうｗ
麺はレギュラーメニューに使われている多加水のストレート麺。温かいスープのラーメンより冷やしの方が適していますね～
ゴワゴワ感はなくツルシコなのがいいね！
問題は具材。
鶏胸肉のチャーシューとキュウリを細切りにしたのは冷やし中華のイメージ半玉と刻み海苔も少し安っぽいｗ
まぁそれらは百歩譲ったとしてもキムチはどうなん？
担々麺の辛味を全てキムチにお任せ・丸投げしたようで、味を作り込んだ感が伝わってこないな～
そして女性はなんと感じるだろうか？黒マー油さえニンニク臭がするからと言って気にするのに、まんまキムチ！
しかしながらキムチ好きな女子も多いとか。これでいいんだよってか？（笑）
