11月14日（月曜）からスタートした今月のラーメン 無化調・青竹手打ち麺のラーメンの万里（ばんり）さん
SNSの投稿でもう食べに行った友達がいる。 しかも複数が美味しいと好評！
店主のブログ をみて期待値が高まったものと思われますが、自分もそう思いました。
山形ラーメン 800円 土日祝日を除く平日限定 昼夜可
先ごろラーメン研修に山形へ行った成果を披露した一杯。 鶴岡市の「よこみち」インスパイア
鶏がらといりこ出汁の魚介系清湯スープ。 キレッキレの醤油ラーメンだ！ しかし旨いがやたらショッパイ(;^ω^) もう少し塩分から旨みにシフトして欲しいｗ（巡君の尾道並みｗ）
透明感のある平打ち麺が凄いコシが強くてツルシコ、スープ飛散！ これは素直に旨い。
いつもの大巻とろけるチャーシューと違った、ほろっと崩れる厚切りが2枚も。 さっくり食感の筍が万里さんらしいアレンジ。
すごく研究熱心で未だに（失礼しました）野心的挑戦を続ける店主に敬意を表したいと思います。
山形ラーメン 期間内にもう一度食べます!ｷｯﾊﾟﾘ
