夏メニューが終わり「まぜそば」が始まると秋を感じ、
晩秋から初冬にかけて「ニボまぜそば」へと切り替わる。
冬の味噌はもうすぐなんですね。
ニボまぜそば＋ネギまし
プルンとした温玉つき
この盛り付けを崩してしまうのがもったいない位
タレに絡んだもっちもちの麺はそれ自体で旨い
油そばとまぜそばの違いがよく理解できていないのだが
「油そば」は香味油ともとタレで麺に絡めて食べる
対して「まぜそばは」濃厚スープを若干加え、香味油、具材による
味の変化、食感の変化を楽しみ、
かつ、残り汁で追い飯ができる。
そんな単純な割り切り方をしています。
味変アイテムの酢は好みが分かれるところでしょうが、自分は入れない派。
マイルドになるのは解かるけど酸っぱいのはどーも、ってことです。
あと、生卵か温玉か？これも好みが分かれますね。
生卵、エロチック？ たまごかけごはんは食べるけどやっぱり生は
気持ち悪い、マイルドにはなるけどこれは「液体」？でしょう(笑)
温玉、固形物なので「食べ物」にして繋ぎにも変化する。
食べた気がする点で評価できる（爆）等
あくまでも個人の感想です。
ま、そんな妄想をしながら楽しむのも良いのでは。
