取材のため仕事帰りに七尾市能登島まで出かけたがまさかの臨休(;´･ω･) その後七尾の新店とか回る予定だったが、すっかりモチベーション低下。 60Kmかけてやってきた道を30Km戻って結局ホームへ滑り込む。
や
やっぱり癒してくれるのは我がホーム。
看板が変わって漢字の「貪瞋癡」からアルファベットの「TON JIN CHI」になりましたがお昼に見るのは初めて。
漢字の方が趣があったし本来の意味は漢字でないと伝わらないと思いますが、今度心境の変化について伺ってみようと思います。
氷見産煮干しラーメン
かけスタイルの麺とトッピング別皿での提供。
じっくり煮出した鶏の出汁とご当地氷見産煮干しのほんのりビターな旨味。 素材を邪魔しない味付けでほのかな甘みを残すスープはきざみ玉ネギだけで充分美味しい。
ザクパツな麺は大鍋で泳がせ平ざるで麺上げするので、ストレスがかかっておらずとっても伸びやかな仕上がり。
暫くお休みしていた氷見牛すじカレーも復活したようで、優しい差し入れありがとう(^^♪
今度の日曜日は、夜の部限定「氷見牛のラーメン」を食べに来ますね♪
