富山市石金 麺王（めんおう）
店主は金沢の実力店、「麺屋 達」で修行されたとのこと。
前回、達で奥さんに確認してきました。
基本麺固め、塩分やや濃い目（富山の土地柄）だが調整は可能。
前回「ラーメン￥650」を頂いたので
今回は和風（魚介)ラーメン並 ￥750＋煮玉子（クーポン）
どうしても金沢麺屋達 と比較してしまい申し訳ないのだが
いかにも、、、という雰囲気、外観。
味は、
通常のラーメンからするとややマイルド
魚介もそんなに主張していない。
塩分は濃い目と定評だが、この和風は自分としてはそう強く感じなかったが飲み干せもしなかった。
カテゴリー的には 家系、富山市内では 元喜家、岩本屋なんかが近い雰囲気かな。
つけ麺が終了していたのが残念。
通年定番商品にしてくれれば良いと思うが。
次回煮干ラーメンを頂いてみたい。
ラッピングトラック発見。
屋台に見えなくもないが、
使途不明。
でもカッコイイ。
