金沢市別院通りの酒粋 醍醐 酒瓶のディスプレイが人目を惹きます
店内には日本各地の地酒がズラリ
カウンター席、テーブル席、奥にはお座敷もあります
金沢駅に近く、周辺のホテルに宿泊した観光客も気軽に立ち寄れるお店
本店は富山市本町、富山には2店舗あって2015年春金沢に出店したとの事。新幹線効果を狙ったんでしょうね。
訪れたのが14時閉店近くだったんですが、快く迎えて頂きました。
カウンターに座るとお酒が飲みたくなりますよね～(^^♪
ランチ営業でラーメンの提供をはじめたのが10月、SNSでお友達になった方の紹介です。
メニューは塩、醤油、味噌の本格的ラインナップ。
♪旨潮らーめん
鯛のアラでとった鮮魚出汁100%の淡麗コク旨。旨味と塩分のバランスも良く鯛の香りがたまらない。
たたみ鰯のトッピングは初めてですね〜
♪醤油らーめん
牛テールと鶏、野菜でとった出汁に甘辛い醤油タレが相性良く、牛臭さをアッサリまとめて美味しい。
潮と醤油は同じ中太のストレート麺。ボソッとした食感ながらもスープの吸い込みも良く旨い。
♪最後に頂いた味噌らーめんはハーフで出して頂きました。ありがとうございます。
甘みや酸味を合わせた特製味噌。鶏豚ミンチとバターのコク、ゴマの風味もよい。一見担々麺風だか辛味はなく、甘いw
こちらの麺はもっちりした縮れ太麺。スープをたっぷり絡めてきます。
夜は呑んだ締めのラーメンはもちろん、ラーメン単品での提供も可能とのことです。
全国から取り寄せた日本酒が、ズラリと並んだ店内は壮観てす。
グラス売りワンコインは嬉しいかも( ^ω^ )
♪ ♪
お店情報
食べログ情報は→こちら
店名；酒酔 醍醐 （シュスイ ダイゴ）
住所；石川県金沢市安江町19-4
営業時間；ランチ営業11：30～14：00
17:30～24:00(L.O.23:30)夜10時以降入店可
定休日；日曜日
駐車場；無し、付近にコインパーキングあります
地図；
