今度は石川県で2連食の2杯目
松村町のナンチャンラーメン、
こちらバイパス店もあります。
ガラ系出汁の清湯スープ。
薄口の醤油ラーメンですが
酸味のないほんのり後口に甘味を感じるまったりとした味わい。
チャーシューの下処理に豚バラブロックを相当出汁の寸胴に
放り込んでいるので、豚の旨みや脂もスープに含まれている。
ラーメン好きの会員は
赤い渦巻かまぼこがお好みのようで
ナンチャンはそのかまぼことチャーシューの豪華2点盛り(笑)
他にくたっとしたモヤシも入ります
自分は注文を間違えました。
手打ち麺の「手打ちラーメン650円」を注文するところ
「ラーメン600円」を注文してしまいました。
もっちりの中太麺で食べたかったなー涙
