『そらみち』跡地にオープンした、活気ある店主の頑張りが清々しい！
中華そば集（しゅう）
最近では地元の情報誌でも取り上げられ、知名度は徐々にそして確実に向上している。それに伴い店主のやる気もmax、メニューも充実してきましたね～
当店一番人気
実は初めてのオーダーです(;^ω^)
煮干し泡白湯 800円（税込み）+煮玉子（クーポン）
鶏白湯出汁と煮干しを合わせ仕上げにバーミックスでしっかり泡立てた、クリーミーで濃厚なスープ。
泡の一粒一粒に煮干しの香りが閉じ込められており、それがはじけるたびに煮干しの香りが立ち上る。
麺を啜るごとに鼻から抜け、副鼻腔が煮干しに包まれる。
旨味塩味のバランスが良く、生臭さやドロドロ感が無いのも好みです。
牛タンを使ったチャーシューも他にない独自性が発揮され、食べても濃い旨味としっかりした食感で濃密な白湯スープと親和性がいい。
サクッとしたやや加水低めのストレート細麺
行間にたっぷりスープを抱えで、食感や喉ごしも満足。
この他にも、新年早々プチリニュアルした「淡麗だしそば」や「濃厚中華そば」、限定の「煮干し担々麺」など気になるメニューがいっぱい！
さらに春に向け「〇〇〇の焼き干し」出汁を研究中とのことで、めっちゃ楽しみですね(^^)/
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【お店情報】
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店名；中華そば集（しゅう）
住所；石川県金沢市窪7-281 ヴィアーレ伏見台 102 （旧そらみち跡地）
電話：
営業時間；11:00～15:00 (L.O)17:00～21:00 (L.O）
[土・日・祝]
11:00～15:00(L.O)午前営業のみ→夜の部17:00～21:00 (L.O）
定休日；火曜日→月曜日に変更（2019年2月）
駐車場；あり
地図；
