家にレーズンがたくさんあるので、レーズンクッキーを焼きました
米粉を使うところを小麦粉に置き換えたからか、たまごボーロみたいなホロホロした食感に。
でもこの食感が意外と良くて、娘も気に入ってたくさん食べていました
フワフワ、サクッ、って感じで美味しい！
ただ、口の中の水分全部持っていかれる感じになるので、冷たくした牛乳と合いそうです。
ちなみにこのレシピ、バターも卵もお砂糖も使いません。
その代わりに、植物油とメープルシロップを使うんです。
バターや卵を使ったクッキーじゃなんとなく重たいな〜、と言う気分の時にこちらのレシピをまた使って作りたいと思います！
