シェチェルブラ

今日はコトラボというオレンジページが
運営しているお料理教室に
行ってきました。

以前、雑誌で紹介されていた
いろんな外国の郷土のお菓子が

どれもおいしそうで、
初めてみるものばかりで
びっくりしました。

それを作っているのはフランスからの帰り道
２年間自転車で諸国を巡りながら
様々な国のお菓子に出会い研究された方です。

今日はその方の講習を受けました。
アゼルバイジャンのお菓子
シェチェルブラを作りました。

タルトみたいな生地に
細かくしたくるみと砂糖を
餃子みたいなかた形にして
オーブンで焼いたものです。

久しぶりに社会に出て
人様と会話をし
創造的なことをして
とても楽しかったです。

帰って食べたシェチェルブラ
想像していたものと違って
おもしろかったし
物凄くコーヒーに合っておいしかったです。