こんにちは、マダム青い森です。
オット青い森の実家は海の近くで、時々近所の方からお福分けをいただきます。
今日はタイトル画像のホタテをいただきました！
どっさり～～！ ホントはこの4倍くらいの量でした！！
食べきれないので、さらに親戚へお福分け。
自宅に帰り、早速ほやきます。
ちなみに津軽地方ではホタテの殻をむくのを「ほやく」と言います。
下北の友人は「ほやく？ 何それ？？」。
「ほやく」は津軽独特の言葉なんだそうです。
改めて青森も広いよね。。。
マダムは実はホタテをほやいたことがあまりなく、まるで自信ない。
ということで、今回、オット青い森に講師を依頼。
ホタテほやき大会開催となりました！
このホタテ、何しろ新鮮、まだ動いています！
ホタテ剥き専用のヘラが売られていますが、我が家ではナイフで代用。
どこに刃を差し込むか、どこに刃を入れるかなど。。。
先生（鬼軍曹）が教えてくれますが、む、むずかしい！
殻から外してもまだ動いています。とにかく新鮮！
結局、オット青い森の独壇場となり、おいしい刺身が完成。
半分はボイルにして、別の料理にすることにしました。
今日の教訓。
持つべきものは、魚介をさばけるダンナ！
オット青い森殿、いつもいつもありがとう！！
