さわし柿は旨い 2015-10-16 19:21:22 | 食（健康食・料理・銘菓等） 新潟と言えば・・ やっぱりこの時期はさわし柿 去年少し失敗して捨てたのが多々ありましたが・・ 今年 62歳（多分？）の新入社員は農家のプロです。 その方が言うには 柿のヘタを取って皿に焼酎を入れた所に”ぽっちゃ”っとつけるだけ （濡らす程度だけなんです） ビニール袋にいれて段ボール箱に入れる 4日間したら 段ボール箱とビニール袋から柿を取り出す まだ 渋いので そのまま何も入れずに放置して 約 . . . 本文を読む
