ほそぼそMoE日記

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フランス料理のフルコースを作った話

2014年06月19日 | リアル料理

たまには気合を入れて

フランス料理のフルコースを作ってみました。


①前菜(Entrée) マグロとアボカドのサラダ



バルサミコ酢と醤油のハーモニーがたまりません



②スープ(Soupe) コンソメスープ



たまねぎをたっぷり使いました



③魚料理(Poisson) タラのムニエル



岩塩でさっぱりといただきます

脂がのってて美味しい



④肉料理(Viande) スモークサーモンのマーマレードソース



スモークサーモンは肉ではないのですが見た目が肉なので良いのです(?

マーマレードとめんつゆと水で作ったソースが合います



⑤デザート(Dessert) 紅茶のパウンドケーキフルーツ添え



ミルクティと一緒に食べると幸せです




フランス料理は見た目が美しいから作ってて楽しいですね。

また気力のあるときに作りたいと思います。

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