赤根ほうれん草

昨年から始まった「赤根ほうれん草創作料理コンテスト」今年も華々しく開催されました。
なんと今年の応募総数は７１作品！料理内容もよりバージョンアップし
とても楽しい審査でございました
前回の記事にも書きましたが、赤根ほうれん草は天童市・山形市に伝わる在来野菜種
見た目には普通のほうれん草とそう変わらないのですが根っ子が真っ赤で長いのです
鉄分は３倍も含有とか凄い奴なのです

審査の基準はやはり根っ子をどの様に扱っているかという事！
身と根っ子を違和感なく美味しく仕上げた以下三点が選ばれました
この三点は来る１２月４日我らが誇るサッカーチームモンティデオ対鹿島アントラーズ
のホームグランドでの今年最終戦にて決選を迎えます
当日はこのレシピはプロの地元の調理師会に委ねられ３００食づつ作くられます
そして会場内のサッカーファンの方々に食して頂き投票決選となります
サッカー戦に負けずこちらも熱い戦いとなりそうですね♪

ボジョレーヌーボー

今年のボジョレーお飲みになりましたか？誰と？
私はK 女将とT 女将の旅館で行われた女性限定の「「ハーベストディナー」ワインを楽しむ夕べにてたらふく戴いて参りました
ん～去年と比べるとちょっと渋味が強いような気が・・・色々ワインの説明などもしてくれたのですが飲むのに忙しくて全く聞く耳を持たないK＆Yなのでありました

ラ・フランス

　
去る１１月１１日はラフランスの日でした。この日は１０月に収穫したラ・フランスが熟成して美味しくなる頃で語呂合わせでいい月・いい日
また生まれ故郷のフランスの第一次世界大戦でドイツに勝利した日を引っ掛けたらしい
そして天童市はラ・フランス生産高日本一いや世界一かも実家のフランスでも殆んど見かけないそうなので
さてこのラ・フランスの日に因みラ・フランス創作スイーツ及び料理コンテストが開催されました
審査依頼が女将会にもあり２８種類のお料理全てを味見して厳正な審査を致しました
　
さっぱり系からこってり系まで色々あり、途中食が進まなくなりめげそうになりましたが
アイデア満載のとても参考になる力作揃いでしたよ♪
ラ・フランスについては過去ログ天童市さくらんぼ果樹開園をご覧ください

干し柿

実家の母が干し柿を作ってくれました。当荘の玄関んに飾りましたよ
最近ではこの辺りでも見ることがないですね～
昔は大根やら椎茸やら秋になると各家の軒下に吊るし物が賑やかに並んだものです
雪深い山形では冬の間の栄養源として欠かせない保存食でありました。
柿はビタミンC が豊富で一個食べれば一日の摂取量をクリアする位
干すとビタミンAに変わり又タンニンが強いので鉄分を破壊してしまうのだそうです
食べ過ぎには要注意ですね♪

秋晴れの日に

天童市内のほぼ中心に標高４００ｍ位の山があります
上空から見ると鶴が大きく羽ばたいて居る様な
姿をしているという事で「舞鶴山」と呼ばれています
天童駅から２０分・天童市役所から１０分・あづま荘からも１０分で
市民に大変親しまれている憩いの場所なのです
西の山頂付近が人間将棋会場で
東の山頂には天童藩の山城があった歴史の山です
山野草の宝庫でもあり、県の動物カモシカも夫婦で２頭
住んでいる自然がいっぱいの舞鶴山です

今日は天童商工会議所女性会で舞鶴山の散策に出かけました。ボランティアガイドさんの説明が付くと同じ物がとても価値あるように見えてしまいます
行政がやっと重い腰を上げ始めましたので来年の春辺りから整備が大幅に進むのではないかと期待しているところです♪