塩焼きそば目玉焼き乗せ

[塩焼きそば目玉焼き乗せ]

塩焼きそばに目玉焼き(ダブル)を乗せてみました！

【材料】
中華そば(焼きそば用)、ゴーヤ、キャベツ、玉ねぎ、粗挽きソーセージ、卵、塩コショウ、しょう油、サラダ油、水またはお湯

【作り方】
１．ゴーヤは縦半分に割り種と綿をとって3ミリ幅に切る。キャベツ、玉ねぎ、粗挽きソーセージは食べやすい大きさに切る。
２．サラダ油をひいたフライパンで玉ねぎ、粗挽きソーセージ、キャベツ、ゴーヤの順に炒める。
３．具に火が通ったら中華そばと水(お湯)を入れそばをほぐしながら炒める。塩コショウ、しょう油で味付けする。
４．別のフライパンで目玉焼きを焼く。
５．皿に盛った塩焼きそばに目玉焼きを乗せ完成。

【食べる】
目玉焼きの黄身は半熟にし食べる時に潰して麺にからめて食べる。