ガツンとくる男のパスタ５：カルボナーラ

[ガツンとくる男のパスタ５:濃厚カルボナーラ]

たっぷりの卵黄と黒コショウ、ベーコンを使ったシンプルかつパワフルな濃厚カルボナーラ

【材料】
パスタ、ベーコン(ブロック)、卵、黒コショウ、パルミジャーノ

【作り方】
１．パスタを塩を加えたたっぷりのお湯で茹で始める。
２．ベーコンは8mm角のマッチ棒状に切る。
３．フライパンを弱火にかけベーコンがカリカリになるまで炒める。
４．ボウルに全卵１、卵黄２、パルミジャーノを入れ混ぜ合わせ、パスタの茹で汁少々を混ぜながら加える。
５．茹で上がったパスタの水気を十分に切って４のボウルに入れて良く混ぜ合わせ卵がトロッとなったらベーコンを加える。
６．皿に盛り黒コショウをたっぷりかけて完成。



【食べる】
名前の由来となった「炭(カルボ)」に見立てた黒コショウをたっぷりかけていただきます。
トロッとした卵とカリカリのベーコンのコラボレーションは最高に美味っ！