明鏡止水 純米吟醸 甕口 無濾過生詰原酒。

長野、佐久市の大澤酒造、明鏡止水　純米吟醸　甕口　無濾過生詰原酒。

 

肴は、

小田原の笹かまぼこ（頂き物）と、ホタルイカの一夜干し。

ホタルイカはさっと炙って。

美味しいです。

 

 

このお酒は、

原酒でアルコール度数もやや高めながら、

キレの良さは本当に素晴らしいです。

旨みもたっぷりで、とても美味しいお酒でした。

 

春発売の白ラベル生原酒を1度火入れして、蔵で熟成させた生詰原酒で、1000本限定のようです。