バウムクーヘン バオバブの木

先月香川に行った時に、アップルからお土産に頂いたバウム｡
『パティスリー サンファソン』というお店のバウムで、今や
香川の有名店、『La Famille』と肩を並べる評判の良さだって。

　

　【パッケージ超かわいい！】

なにこのかわいさ｡ものすごいツボ｡

　

　【うつくしき年輪】

このバウムは、バオバブの木の故郷であるマダガスカル島産の
ブルボンバニラビーンズを使っているそう。生地は少し弾力が
あって、アーモンド風味が素敵｡自家製アーモンドペーストは、
通常より多くアーモンドを配合してるらしいよ。だからか～｡
甘さも控えめなので（きび糖だからミネラルはたっぷり！）、
ばくばくいけちゃう｡何度も「おいしー！」と連呼しつつ完食｡

久しぶりに、文句なく美味しいお菓子を食べた気がいたします。
アップルのお薦めはいつもハズレなし｡すぎょい。ありがとう！