PREMIUM BAUMKUCHEN

ベルメゾンの頒布会、『バウムクーヘンの会』より。
締切日当日に申し込んだので、現在は今回注文の
バウムクーヘンの会とは違う品ぞろえであります。

　

　【6月お届け分】

小倉の『スイーツショップFAVORI』というお店のバウムです。
封を切ると、バターのいいカホリ。宮崎産の軽いバターを
使っているんだそう。だから香りの割にしつこくないのです。

ひと口食べて、生地の軽さにびっくり。ふんわり、クリーミー。
バウムの生地にクリーミーっつう表現も変な気がするけど、
「クリーミー」が一番しっくりきますの。なんと、乳脂肪48％の
生クリームが使われていました。だけどバターが軽いのと、
生地のふんわりさで重くなならず。飽きずに頂けましたよ。
まわりのフォンダンがパッと見しっかりついていて「うへぇ」
と思いましたが、見た目ほどザリザリしてなくて良かったです。

　--超個人的バウムランキング--

　1.和と輪 りんごバウム（1月分）
　2.PREMIUM BAUMKUCHEN（6月分）
　3.メイプルバウムクーヘン（5月分）
　3.ブルーベリーバウム（3月分）
　5.ナッツクーヘン（2月分）
　6."讃岐和三盆"バウムクーヘン（4月分）

忘れた味と比べるのは至難の業と言いつつ、今月もやってます。