バターカステラ

アトレ恵比寿の治一郎さんにて購入。

　

　【450円（税込）】

　カステラの最高峰とされる配合を用い、生地には
　発酵バターを混ぜ合わせ芳醇でコク深い味わいに。
　隠し味に米飴とハチミツで奥深い甘さをプラス。
　治一郎ならではのしっとりとした食感と優しい
　くちどけにもこだわった逸品です。

「カステラ」と名がついていますが、みっちりしていて
あまりカステラっぽくない食感です。バターのおかげで
洋風寄りになり、リッチな味わい。バターケーキ的ね。
残り半分は、レンジで温めてみました。（500Wで20秒）
一転、食感はふんわり。バターのカホリがすごいです。
なるほど、これが発酵バターの仕事…。温める前の
みっちり食感も捨てがたいので、両方試すのが吉かも。

　

　【クッキーは完売】

ずっとボリボリ食べてたら、すぐなくなっちゃった。
今日も昨日と変わらないくらい寒かったけど、風が
ない分体感はマシかな？うっかりウトウト2度寝して
しまって、大慌てで仕事。珍しく朝食は抜きでした。
radikoがアップデート後にクソみたいな仕様に改悪
されていて使えず、仕事のお供に全く役に立たん…。