２０１９年７月１日、近大が開発した養殖魚「ブリヒラ」をベイシアで買って食べてみた！

久々の投稿失礼いたします。


梅雨の時期、みなさんは体調はいかがでしょうか？



私は元気に仕事に、遊びに「じっとしない」生活をずっと送っておりましたが



６月はほとんどブログを更新できないほど停滞してしまいました。



とにかく調子が悪い。



まぁ、疲れは自業自得・・・というものなんですけどね。



７月１日。



暦も変わりました。



ずっと、こうではいけない！



ずっと撮りためた記事ネタを少しづつ更新することにしました。


７月の一発目はといえば・・・


衝撃なものから。。。







６月２８日発行の日本経済新聞３８面「北関東経済欄」の小さな記事。



「ベイシア全店でブリヒラ販売」



ベイシアとは群馬県に本社を置くスーパーマーケット。


元々は「いせや」としてスタートし、改名されたものです。


私の住む栃木県大田原市には１９８０年に進出。


群馬資本でありながら、ホームセンターの「カインズ」とともに


栃木県では馴染みのチェーンストアの一つとなっています。



そんなベイシアにて「近大（近畿大学）」の養殖した魚が販売される・・・



そんな記事を見てしまったら



なぜか「食べたくなってしまった」のです。



７月１日。



本日は私は当然、お仕事。


なのでベイシアに行けるかどうかがわからない・・・


ならば！



家人に頼むしかない。



ブリヒラの名前の書いたメモと


代金を託し、私は仕事へと向かいました。




・・・そして夜。。。


冷蔵庫にブリヒラはありました。







新聞の通り、５切れで３９８円（切り身の場合）






高知産　近大生まれの「鰤平（ぶりひら）」養殖















うまいんだな、これが。







市場では「稀少でやや高値かな」と言われる品種です。


※大葉はとにかく大きいものでビックリしました。切り身自体はそんなに小さくはないです。




ブリヒラは



「ブリのメス」と「ヒラマサのオス」を掛け合わせた「交雑魚。


ブリもヒラマサも「アジ科ブリ属」にあって、特徴を押さえなければ、見間違えるほど似ている魚だそうです。



違いはヒラマサの「平べったいボディ」と「黄色い帯がある」こと。


そして


ブリが冬が旬に対して、ヒラマサは夏のいまが旬である、ということ。



ブリの脂のうまみ


ヒラマサの歯ごたえのある肉質の硬さと美しさ



それらを持ち合わせたブリヒラは、新しい養殖魚の世界を広げるものとして注目されています。



１９７０年、近大水産研究所が「交雑魚・ブリヒラ」を開発。



以来、近畿大学のベンチャー企業「アーマイン近大」の関連会社「（株）食縁」（本社・和歌山県新宮市）が加工し、


本日、２０１９年７月１日にスーパー大手「ベイシア」との協定に基づき


ブリヒラの販売に至ったそうです。



ベイシアは全国に１４２店。（福島県から滋賀県までの展開）


群馬県に４２店


栃木県には１４店


なんと東京都には１店しかないそうです。


ベイシアマートを除く「ベイシア全店」限定の販売。


およそ１５０００尾が売り切れしだい販売終了となる、とのことなので興味がある方はお早めに。



なお


切り身は５切れで３９８円。（近大ＨＰでは税別になっていますが、実売は税込みでした）


ほかに


「さく」１００グラム　３９８円（税別）


「寿司」５貫パック　４９８円（税別）　※ただし、ブリヒラは１～２貫となります



ブリの良さとヒラマサの良さをブレンドした「ブリヒラ」。



どれだけ話題になるのか注目です。