『マツコの知らない世界』で焙煎士後藤直紀さんがコーヒーについて語っていた。
コーヒーをハンドドリップで淹れる場合、８０～９０℃のお湯でゆっくり少しずつ淹れるといいらしい。
できれば豆で買って飲む前に挽いて香りを楽しんで欲しいとのこと。
わが家は最初はコーヒーメーカーで淹れていて、その後ハンドドリップが長かったのですが、家族の人数分淹れるのが大変だったのでフレンチプレスになり最近またコーヒーメーカーになりました。
コーヒーって疲れた時とかほっとしたい時に飲みたくなりますね～。
太宰府の鬼瓦最中、美味しそうだったな～。
今度太宰府に行ったら買おう。
