いよいよクリスマスシーズンタルトカフェ大忙し

12月も中盤に差し掛かり、いよいよクリスマスシーズンです。

今年は、みなさんそれぞれ心に振り返る出来事が多かったように思います。

良いことも、残念なことも、いろいろな出来事を見せられ、感じさせられました。

山中湖の風景もがらりと変わり、富士山には雪がかぶり、葉は落ち、景色が遠くまで見渡せます。

さてさて、我が家も今年はいろいろと変化しました。

雑貨コーナーだった空間はすっかりタルト厨房へ・・・zakkaまた是非復活しますっ

店舗前の駐車場は、念願のアスファルトへ。

建築中のお隣の建物は、主人の母「お姑さん」のおうち。今年中に出来上がるかな？

台風による地下室の浸水

娘と初のちょっと遠出の二人旅

兄弟全員の伴侶がそろい大収穫年

タルトカフェの北海道から沖縄までの全国発送制覇

などなど、今ちょっと考えただけでも、浮かんできます。

みなさんの身の回りも様々な変化があったのではないでしょうか？

２０１２年。

来年はどんな一年が待っているのでしょうか？

昨年の今頃は、どんなことを考え、思いを膨らましていたのでしょうか？

そうそう・・・。

今年は昨年サボった・・・年賀状を書こうと思います。

昨年の今頃、クリスマスタルトのオーダーの多さに日々バタバタして、どうなってしまうのだろうとアタフタしていた注文数も

今年はさらに倍々と、ご注文頂いているのに、何とか冷静に作成できている。

昨年の自分に言ってあげたい

「大丈夫！！何とかかんとか乗り切って、来年再来年と益々大きく成長しているから・・・」・・・・・？

「たくましくなってるから・・・」？

「ずぶとくなってるから・・・」

さてさて、来年の私には、今の自分はどうのように映り懐かしく思い出すのでしょうか？

目を細めて、ちょっと微笑むくらいになっていたいものです・・・

 

 

最近のタルト達

最近のタルト達

11月の末ごろからご無沙汰してしまったタルト達のご紹介。

ようやく少しアップします。

デザインは、お客様のご要望にお答えしています。

メッセージもそれぞれ違いますので、ご要望欄にご記入いただくか、メールでお知らせください。

また、大変残念なことですが、配送事故による荷崩れも現実として起こりえます。

ここで当店の配送事故防止措置として行っていることをご説明します。

１）タルトは1晩以上の冷凍保存を行い、完全冷凍状態で最終時間帯に集荷に来ていただいています。

　　＊最終集荷して頂くことにより、集荷センターへほぼ直行して頂けますので、トラックの移動時間が少なくて済みます。

２）製作時には、タルト自体にタイを挿入し、ケーキトレーにテープで固定しています。

　　＊タルトとトレーを固定することで、箱の中での横ズレ防止になります。さらにテープで完全に止めていますので、タルトが凍っている以上外れません。

３）箱の下部分に切り込みを入れ、トレー事態を抑えることにより、縦揺れでも上部にクリームが付きません。

　　＊多少の上下振動があったとしても、タルト自体が凍っていれば、トレーから離れることなく、また約３０ｃｍほど揺らしてもトレーが上がりません。

４）ダンボール表面には、中身がケーキであることがドライバーさんに分かるように表示しています。

　　＊商品写真とケーキであるというメッセージを張り、側面には「冷凍ケーキ配送中デリケート商品お取扱いご注意願います」と一つ一つ張っています。

 

心を込めて、一つ一つお作りしています。

工房の状態でお手元にお届けしたい気持ちはおそらく誰よりも強いです。

。ドライバーさんも一生懸命配送してくださっています。

しかし、万が一の配送事故も現実として起こりえます。

本当に残念な気持ちで一杯になりますが、出来るだけ早急に対応致したいと思います。

まず中身を確認され、荷崩れの際は、現状を当店と、ヤマト便お届け営業所へご連絡して下さい。

商品はクール冷凍便にてご返送ください。

そして、出来ましたら、数日の余裕を持った配達日時指定をして頂けますと、

万が一の際に、繁忙状況にもよりますが、再送など極力対応させて頂きます。

ご理解とご協力をよろしくおねがい致します。

 

 

ちょっとお仕事

これ、いまタルトカフェでも頑張っている「アイシングクッキー」マシュマロと書いてありますが、

シュガークッキーと記載されていました。

場所柄のデザインも楽しいですね！

山中湖なら富士山とか、湖とかいろいろ想像できますね。

アイディア頂きましたっ！

これはブーズの商品ですよ↓↓

のんびりのんびり・・・。

日本の人が沢山いて、子供連れには本当に安心の島です。

全部日本語で通じてしまうし、店員さんもみんな親切。

観光地として、見習わないとね

 

飲んで食べて、食べられて・・・？

飲んで食べて、食べられて・・・？

バーガーキングは一時貴重でしたが、今はまた復活してますね。

最終日の夕方にお隣のホテル「サンタフェ」の雰囲気が良かったので

「ピニャコラータ」で乾杯しました。

娘は行きの機内から、取りつかれたように「７up!!」

海岸にわんこがいて、少々「我が家のタルペー」を思いましたが、直ぐに忘れました・・・・

 

 

自然と魚と海と花

自然と魚と海と花

プールの充実しているホテルと聞き、普段はパパ任せのプール遊びも

今回は私しかいないので、そういうわけにはいきません

2日目はウォータースライダーや流れるプール。波のプールに身を任せ、鼻水を流しながら・・・・・楽しみました

久々に童心に帰り、娘とマヂに喧嘩しそうになったり・・・大笑いしたり・・・

あたたかい気候は何よりのごちそうです。

 

 

GUAM ポリネシアンショー

GUAM　ポリネシアンショー

突然ですが、先週の週末に遊んできました・・・。

遊ぶのに言い訳や理由はいらないと思い・・・何も言いませんがぁ・・・

初の娘2人旅しました。

いつもはパパさんのコーディネートの元何の心配もなく・・・？はないのですが・・・・

ディナーの予約やスケジュールも言われるがままについて行く感じでしたが、今回はぜ～んぶ2人で決めていいのです

初日は夕方到着でしたので宿泊先の「オンワードビーチリゾートホテル」でのポリネシアンショーを楽しみました。

前回は「ニッコーグアム」の宿泊の際はビーチ近くでのショーでしたが、こちらはプールが売りのようでしたので、プールサイドでのショーでした

女子2人どんな旅になるのかな？

11月も終わり・・・

もう12月になってしまいました・・・・。

今トトロのデコレーションタルトを書き終えました

今日は5体のデザインタルトをデコレーションしました。少々右腕がつってます

この2～3日前、いよいよ厨房も手狭になってきたので、思い切って少々スペースを広げました。

広くなった工房は、やがて来るクリスマスシーズンの体制を整えウォーミングアップしているかのようです

娘の使わなくなった・・・？「これ使ってないでしょ？」的な感じで厨房に移動した勉強机はデコレーションするにはちょうど良い高さ

肩こりも少々改善されるかな？

写真が小さいなぁ～

ネットショッピングのページ作成時に少々小さくしてしまいました・・・。

詳しくは……webでっなんてねっ・・・・。（東）