フキノトウ、天ぷらにして頂いたのですが・・・・、アレルギー注意！なのでした。

　ブルックフィールドファームの周りも、先週から一気に花々が咲き始めました。

　その中でもフキノトウが、先陣をきって咲き始め、
　いくつか収穫して、天ぷらにして頂戴しました。

 

　あの、苦味が何とも言えない春のを感じる味なのですが・・・・、

 

　フキノトウ、実は「アレルギーと毒に注意！」だったのでした。

　主に根っこには毒が、そして、雄花の花粉にアレルギー反応の原因があるとのことでした。

　フキノトウに雄花と雌花があることは知りませんでした。

 

　雄花は、黄色っぽい花をつけていて、雌花は白っぽい花をつけているそうです。

　上の写真↑では、右が雄花、左が雌花であると思われます。

 

　で、私が食べたのは、どうやら雄花のようですが・・・・・、

　たくさん食べた訳でもなく・・・？、大丈夫でした。

　ということで、アレルギー体質の方は、ご注意くださいね。 

　 

　詳細は、こちらのサイト↓
　「田舎センセイによる田舎暮らしでの悩み解決情報サイト』

　を参照させていただきました。