塩引き道場師範活動です！
令和６年度 越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場
10/５~10/15 11/2～11/３ 11/13～11/20まで開催した10月・11月の塩引き道場が無事終了いたしました。
鮭が不漁という事態でしたが、中止になることなく開催できました。
最終日午後の部で今年最後の指南役師範を担当させてもらいました。
今回の道場では、１０段に昇格した方が受講者１０名中７名で３名は７段と常連の方が受講してくれました。
皆さん自宅でも作られているとのことで作る腕は確かな方たちでした。
残すところは、村上市民限定道場が２４日予定されています。
12月に入るとお預かりした塩引き鮭の仕上げと発送作業もありまだまだ道場作業が続きます。
