マンゴー＆バナナジャム *２つの果物のマリアージュで美味しさＵＰ*

マンゴーをカットして冷凍ストックしていたことを思い出し、
マンゴーピューレか
マンゴースムージーか
マンゴージャムを…


あ！

思いだしました^^美味しいジャム。

ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡのマンゴーバナナジャム！
昔買って美味しかった記憶が♪

（今では神戸にもお店があるので気軽に買えるようになりましたが
昔は東京しかなかったので、お店に感激したものです^^;）


ちょっと前に作ったバナナジャムに
マンゴーを材料に加えてコトコト煮込んでみました。

マンゴーとバナナの濃厚さがあるのに
少しのレモン果汁で上手くまとまります♪
たっぷり４瓶分作れました^^




デニッシュに添えて。
うーん美味しい…

マンゴーとバナナ、
一緒になってくれてありがとう！

果物にお礼が言いたくなります（笑）。

秋のぶどうゼリー *美味しいぶどうをたっぷり詰めて*

昨日は神戸32度でした^^;
いきなり夏復活です…

ゼリーも復活^^


葡萄のおいしさ閉じ込めた贅沢ゼリー♪







ゼリーの中には
ＴＥＴＴＡさんの葡萄。
こちらは安芸（あき）クイーンです。
上品な甘みと芳醇な香り。
酸味と甘味のバランスが良くとっても美味しいです^^)



中には…



たっぷり安芸クイーン。

大粒なので贅沢な心地。
秋のゼリーごちそうさまです^^



ちなみに…
こちらの干しぶどうが大粒ですごく美味しいのです。
おすすめです^^)

ヨーグルトとナタデココのゼリー *意外に簡単なゼリーのひとつ*

この夏はゼリーを日々作っています^^;

この日はヨーグルトゼリー。
(大きな容器で１度に作りました☆)
自家製ヨーグルト×ナタデココ、
主人の好きな組み合わせです^^)



作りかた


甘～くした砂糖水を沸騰させて
ゼラチンをふりいれ、
ゼラチンが溶けて粗熱がとれたことに
冷たいヨーグルトとナタデココを混ぜいれると
少しの冷蔵時間でゼリーが完成します^^)

ヨーグルトを使用するので
水分量はゼラチンに対して加える水分の２－３倍目安に^^)


爽やかな酸味とナタデココの食感が美味しいです☆


ココナツ＆練乳と
タピオカで作っても美味しそうかも(^^

ヨーグルトパンケーキ *カサ高くてふんわりしっとり*

パンを仕込んでいなかった休日の朝。
パンケーキを焼きました^^

自家製ヨーグルトがたっぷりあったので
水分は贅沢～に、ヨーグルト１００％！

油脂にオリーブオイルを加えて混ぜ、
いつもより少し固めの生地に仕上げて焼きました。

ら、

ヨーグルトのおかげか、生地がふわふわに^^)
固めの生地なので生地もかさ高くなってかわいいです^^






ジャムを色々。

バターとジャムの美味しい関係とともに
ゆっくりと朝食の時間を堪能できました^^)







朝の優雅な時間とは裏腹に
お昼はたこ焼きを作りました…
月１は必ずたこ焼きかお好み焼き！
関西人コテコテです^^;

焼き芋 *タルトストーンでおうち石焼芋作り*

実家から鳴門金時（さつまいも）を貰って帰ってきました

新芋！

さっそく焼き芋に^^)

オーブンで焼くのですが、
焼き方は…




下にタルトストーンを敷いて
石焼いものように焼くスタイルで^^)

安納芋のようなねっとりしたものではなく、
栗のようなほくほくの甘さが鳴門金時の特徴。


昔から食べている懐かしのおいしさ
お八つに子供たちと堪能しました^^)





たくさん焼くと、冷凍保存もできます^^)

みかん×ナタデココのたっぷりゼリー

オレンジゼリーを作りました^^
ゼリー三昧なブログになりつつあるこの夏です(汗)

オレンジ色なので中が見えづらいですが




しっかりみかんも入っています^^)

さらに…




こちらはビッグに☆
みかんとナタデココをたっぷり入れました^^



ゼリー好きな主人用に作ったものの
「大きすぎる（笑）」と言われました（笑）



次はほどほどの大きさで…^^;

まるごと桃ゼリー*贅沢詰め*

桃を剥き、砂糖水と絞ったレモンをゼラチンで溶かして
桃と一緒にグラスに注ぎました^^


ほぼ１玉入るくらいにぎっしり！

横から見ると…








桃の満員御礼です^^;

みずみずしい桃、
新鮮なおいしさをゼリーに閉じ込めて
おいしさ満喫です^^)

パンケーキを10枚*

今日は生地がいつもより薄めのパンケーキ。
フライパンにお玉ひとすくい分流した生地は
10枚とも均等に広がりました^^)

10枚…あったので、
タワーにしてみましたが
下の生地が苦しそう（汗）







生クリームとメープルシロップを添えて朝ごはん♪
写真撮る間もなくすぐ食べ始めました^^;



甘いものを朝からたっぷり！堪能して
今日も元気いっぱいのお姉ちゃん（＋妹ちゃん）です^^)

練乳ミルクプリン *大人はドリップ仕立てのコーヒーを２層に重ねて*

ミルクと練乳で作った
ミルクプリン～♪
子供のお八つに作りました。

アガーでミルクを増量（規定量の1.5倍）して固めたので
とろりん～プリ～ンと良い具合^^)
さらに練乳を上からかけると最強です☆


大人には大人のお八つもほしい！
なので…



ドリップしたてのコーヒーを
アガーで混ぜて上に重ねてみました^^

２層♪

珈琲の苦味がミルクプリンとちょうど良い関係。




大人も子供もそれぞれ大満足です^^）

デラウェアを敷き詰めた爽やかゼリー

デラウェアをお八つに出すと、皮を剥くより
先に妹ちゃんの手がのびてきます^^;



ならばゼリーで一度に美味しく^^)



ゼラチンの役割はアガーで。
ゼリーの水分は、
Green DAKARA（清涼飲料）と
砂糖水を割ったもの。

ゆるく固まってきたところに
デラウェアを１粒ずつ入れました。






小さなガラス容器なので
小さなデラウェアも存在感出してくれます^^)



お姉ちゃんは、１口で食べました
（そのあと、普通のグラスで作ったゼリーも食べました^^;）



妹ちゃんは、容器から取り出して
つる～んと手にとり、半円のゼリーを
おせんべいのように手にもって食べました（笑）