おせち2011 我が家の栗きんとん レシピ

我が家の栗きんとん

材料：各適量

クチナシの実とともにさつま芋を湯がく（竹串が通るまで）。
熱々のさつま芋をボールに入れ、無塩バター、練乳、塩を加えて木べらで混ぜる。
水分が足りなければ、エバミルクか牛乳を加える。

※　分量はさつま芋の甘味で調整。

ラップに栗の甘露煮を乗せて、一口大のきんとんを置き、
キュッと茶きん絞りにする。






覚書です^^)