cafemin

日々の手作りを綴ります
+++生活に彩りを、心に豊かさを添えて+++

小山ロール

2009-06-08 | 美味しいお店（スイーツ）







先日のパンの記事と同じお店になりますが…
お目当ては、やはり「小山ロール」！
しっかり前日に電話予約していましたので難なく入手☆

スポンジはきめ細かくてしっとりと蜂蜜風味。
クリームもしつこくなく、カスタードとの組み合わせが美味しいです。
中に入っている栗もあっさりした甘みでケーキの味わいを調和してくれます。


バウムクーヘンも人気なのですが、予約の時点で完売でしたので（！）
お店の方に伺い、６月下旬の発送予約を入れることができました。
クラブハリエより美味しいのかしら！？
バウムクーヘンのお味もまた楽しみです…☆



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6 Comments

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (ようちゃん)
2009-06-08 20:01:34
こんにちわー。
小山さんの本持っていまーす。
私の腕では、どこまできちんと
できているか、わかんないけど
とてもふんわりおいしくできました。
こちらと津田さんのロール
が今まで一番おいしかったかな。
男子には小山ロールのほうが人気でした
一度本物たべてみたーい！
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小山シェフ！ (marumi)
2009-06-08 22:30:40
基本的なお菓子が他店のどこよりも最も美味しいといわれているお店ですよね～いいなぁ～ロール、ふんわりで美味しそう～
そういえば、小山シェフが今田美奈子お菓子教室の外来講師をされていた1998にわたしもお教室に在籍していました☆
今考えると、その当時もすごいシェフばかりだなぁと思っていましたが、現在は雲の上の人～みたいに感じるシェフばかりが講師だったんですよね。。。
知れば知るほどお教室のすごさを感じちゃいます。
それにしても。。モノを作るって、奥が深いですね～
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Unknown (totto)
2009-06-09 12:34:39
ロールケーキもバームクーヘンも奥が深いのですね。

有名どころのロールケーキ、バームクーヘン　どれもこれも食べてみたいと思っているだけで、まだ一つも口に入っておりません。（涙）
kaz様の中でのベスト3くらい教えてくださいね。
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ようちゃん (kaz)
2009-06-09 18:45:46
こんにちは♪
私はまだ購入していないのですが（汗）
小山シェフはたくさんの本を出されていますね☆
美味しく出来るというようちゃん情報に惹かれて
何か簡単そうな本でも購入してみようかしら…！
”津田さんのロール”も気になるところです！！
関西でも売られているのかしら、
お味見拝見したいところです！
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marumiさん (kaz)
2009-06-09 21:26:38
＞基本的なお菓子が他店のどこよりも最も美味しい
なるほど～！本当納得です。
他にマドレーヌやカスティーリャ等の焼き菓子も購入しましたが、
その味は全部スポンジがベースになっているような味わいで、
土台がしっかりしているから色んなお菓子の
レパートリーが出来るんだなぁと思ったものです。
お名前だけでも恐縮してしまう位…著名な方の
お菓子教室に通われたなんてすばらしいです！
私はmarumiさんのブログで学ばせて頂きます…☆
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tottoさん (kaz)
2009-06-09 21:31:30
こんにちは♪
ロールケーキもバウムクーヘンもシンプルなレシピなだけに
その腕前が全面に出てしまいますね…！
こちらのロールケーキのスポンジ、クリーム＆栗と上手く
調和されてお口で溶けあう美味しさを感じます。
個人的にはクリームがあっさりして美味しいので
もう少しクリームが欲しいところです☆
関西では、小山ロールと堂島ロールが美味しいと思います。
バウムクーヘンはクラブハリエが好きです。
関東ではいかがでしょう…！？
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