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日々の手作りを綴ります
+++生活に彩りを、心に豊かさを添えて+++

生クリーム仕込みのバターロール レシピ

2011-05-18 | パン




          




リッチな配合のバターロール。
お友達宅へのお土産に持っていったり、幼稚園ママさんに渡すと、とても好評^^。
横目で、娘から「わたしのぶんが、すくない…」と漏らしてたので
(家には、試食用に2個だけ置いていたのですが。汗)
その日帰宅してすぐ、翌朝の朝ごはん用に、再度仕込みました^^)




強力粉(イーグル)200g
強力粉(ゴールデンヨット)50g
準強力粉(リスドゥル) 50g
蜂蜜 30g
砂糖 10g
生クリーム 35g
水 150g(ミルクでも)
卵 30g
無塩バター 20g
塩 4g
ドライイースト 3g

※生地捏ねはホームベーカリー使用



こちらの配合は、焼き立てよりも冷めたほうが
蜂蜜の味わいが濃くなり、甘くてしっとり~とします^^)。




           


娘も応戦^^) バターロールを2次発酵中もずっと粉をつけて練っていたので
ホットビスケットのようなパンに仕上がっていました^^"




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12 Comments

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (snow)
2011-05-18 22:29:35
こんばんは~♪
今日もまたまたかわいらしいコロリンぱん^^
つやつやしていて、おひさまパンのお鼻みたい♪
すくない。。。とおっしゃるお嬢さんのお気持ち、わかりますよ~^^
だって美味しそうだもん!
自分で作ったパンは格別ですよね。
お嬢さんもきっと、堪能されたことでしょう。
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Unknown (あげママ)
2011-05-18 22:53:07
こんにちは。
この照りがたまりませんね~♪
お嬢様、かわいいですね。
自分で作れば、フランスパンより硬くても美味しいと思いますよ☆

母が作る物は何でも食べられると思っていますよね。
私も届け物に作ると、私のは~?
と言われます。
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Unknown (みえ)
2011-05-18 23:21:10
こんばんは!
結婚記念日でしたかあ~!
おめでとうございます!何だか・・・
さらにご縁を感じます!
もう、間もなく・・・
素敵ですね!嬉しいご報告を伺える日も
間もなくですね!本当に楽しみです!

バターロール・・・ツヤツヤして
綺麗な焼き色で・・・
こちらのパンはおつまみパンでもおいしそうです!
出産に備えて・・・万全の体調で臨まれて
下さいね!
楽しみにしてます!

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Unknown (hannoah)
2011-05-19 21:23:54
kazさん、こんにちは♪

艶々~、コロコロ~、ふわふわ~とこれは娘さ
んの本音がポロリと出てしまうくらい、美味し
いパン!丸型の成型の、綺麗な事!

ふんわり甘いパンは、子供達に人気ですものね
♪ 娘さんの気持ち、分かるなぁ~。おうちに帰
って、独り占め出来るくらい楽しめたかな?
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snowさん (kaz)
2011-05-20 07:37:56
こんにちは^^赤ちゃんまだです~汗。
つやつやおひさまパン!
私もこの配合で作ってみたいな~と
思っていたところなんです^^)
娘は、焼き上がって冷めたころ…
晩御飯前に3つも!食べました~。
そして自分で作ったパンも平らげ…
すごいです(汗)。
さすがに、この日の娘の晩御飯は量を少なめにしました^^"

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あげママさん (kaz)
2011-05-20 07:42:06
こんにちは^^
赤ちゃんまだ出てきません~汗
照りのあるパンを焼いたのが久々でしたので
艶々~♪とコロンと光るパンを見ると、
やっぱりかわいいものです^^。
娘パンは、この日は不思議なかたちを
作っていました…。
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みえさん (kaz)
2011-05-20 07:43:39
こんにちは^^
ありがとうございます^^"そしてみえさんも
改めておめでとうございます☆
同じ日が記念日とはとっても嬉しいです!
バターロール、久々に艶のあるパンを焼きましたが
このリッチな味わいはやっぱり子供受けがとても良いです☆
また焼きました(汗)。
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hannoahさん (kaz)
2011-05-20 07:45:29
こんにちは♪
リッチな配合のパンは子供受けが良くて
また仕込んでいます(汗)
本当はちゃんとバターロールに成型しようと思ったのですが
どうも面倒で(汗)そのままクルっと手で丸めただけです…。
娘用にたくさん作ると(18個☆)
晩御飯まえながらも…一気に3個平らげてくれました^^"
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つやつやまんまる~♪ (ようちゃん)
2011-05-21 11:43:54
うわあ。絵本に出てきそうなつやっつやの
ロールパン。生クリームとハチミツ!?
うう、おいしそうです~。
いつか、お取り寄せしたいです…。

あ、今日発売の「きょうの料理」
かんたんフライパンおやつを作っています~。
kazさんには簡単過ぎると思うけれど、
お子さんのいる忙しいママさんたちにぴったりだと
思うので、宣伝お願いたしますw
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Unknown (picot)
2011-05-21 17:50:15
こんにちは♪
つやっつやのバターロール。
見てるだけで食欲アップしますよ~
こういうつやって見てるだけでもかわいく思えてしまうのは私だけかしら?おまけに大好きなお粉リスドゥルも入ってるぅ~♪
FPでする時は水分量少なめですね。
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