ホテルから車で数分のところにある『マンゴーハウス』
いつも通る度に観察してます。
『花？咲いたな』とか
『実がなったな～』とか
『大きくなってきたな』とか
『紐で実が吊るされだしたな～』とか
本日、ついに実に日よけの袋がかけられ始めました。
マンゴーの実は、緑色→紫色→赤くなります。
紫外線にさらされる期間が長いほど甘くおいしいマンゴーが出来るそうです。
紫色のマンゴーに、鮮やかな赤い色が確認できたときに袋をかけるそうです。
♪宜野座はマンゴーの王国♪
農家の方の話では、今年は7月上旬～7月中旬前後がピーク
※8月にはいると沖縄からマンゴーは殆どなくなります。
料理長お手製のマンゴーシャーベットやマンゴーソースが今から楽しみです。
皆様へもレストランのデザートでお目見えする予定です。
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過去ログはこちらより↓（2008.1.1～2010.2.17）
http://www.cannaresort.co.jp/info/cannavi.html