～食欲の秋～
～収穫の秋～
～行楽の秋～
今日の夕方、シェフとスタッフによるランチメニューの試作発表会を行いました♪
宿泊予約を担当している私としては新しいジャンルというか、
CanNaらしい 《絶対食べたい♪》と思うようなCanNaオリジナルスタイルの構築を検討しました。
現在---→‘和食’‘イタリアン’‘琉球’‘美琉薬膳薬膳’(和食+琉球食材+漢方）
って感じです。
☆イタリアン+琉球食材+漢方→‘美琉薬膳イタリアン’なんてどうでしょう？
って事で今回は～美琉薬膳×イタリアン～のお試し試作
写真はウコンを練り込んだ自家製タリアテッレ（5㎜幅の平面パスタ）
＆
クリームソース（豆腐餻の自家製バター＆フレッシュクリーム＆マスカルポーネ）
＆
竜眼肉を添えて
↓
●竜眼肉はドライフルーツ同様ケーキやライスプディングにも最適
●中国医療では、2000年前から『老化の徴候に対処する生薬』『出産後の強壮薬』『不眠症』『疲労』『めまい』の治療にも用いられています。
●竜眼の果肉でショ糖、有機酸、窒素酸化物などを含有します。
滋養強、,神経の興奮を鎮めリラックスし、物忘れや不眠症状、病中病後の体力回復に効果をあらわします。
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過去ログはこちらより↓（2008.1.1～2010.2.17）
http://www.cannaresort.co.jp/info/cannavi.html