館内を流れるランチの香りに誘われて厨房に行ってみると、
秋の色と食材が出迎えてくれました♪
カメラを片手に目と鼻で秋を味わって来ました・・・。
写真/島豚ロースの黒ゴマ包み焼き
～琉球ミヌダルをイタリアンアレンジ～
↓
『とぅんだーぶん』という琉球王朝の宮廷料理でお祝いの一品です。
ミヌダルとは、豚のロースに黒ゴマだれをまぶして蒸したものです。
黒ゴマのたれが、みの(蓑)のようなので『ミヌダル』となったと言われています。
□ CanNa 美琉スタイル テーブルオーダー
‘秋と実り’ランチバイキング
開催日 / 10月 残り（23.24,30,31）
時 間 / 11：30～14：00（オーダータイム）
場 所 / レストラン
料 金 / 大人・中高生1,800円 小学生900円 3～6歳500円
＊通常のバイキングとは違い、常に出来立てを
提供致します。
＊１品１品 オーダー毎にお作りしております。
＊実りの秋らしい収穫祭メニューとなっています。
～和～
小鉢２種
＊自家製 落花生豆腐 胡麻味噌掛け
＊色とりどりの菊花なます 長芋 蟹
煮物
＊ほっくりカブの秋の吹き寄せ煮
焼物
＊島豚肉の蒸ししゃぶ
お食事
＊ほくほくの栗ご飯
＊定番‘CanNaスタイルの薬膳粥’
＊鯛煮麺
～イタリアン～
Antipasto /前菜
＊ぷりぷりエビとさっぱりグレープフルーツのサラダ仕立て
Zuppa
＊シェフの気まぐれスープ
（ブイヨン・ポタージュ・トマト等々）
Primo Piatto/パスタ等々
＊シェフ気まぐれパスタ
（秋らしい具がいっぱい入った 週替わりパスタ）
Carne /お肉料理
＊地鶏の胸肉スモーク 香味ソース
＊島豚ロースの黒ゴマ包み焼き
※焼きたてガーリックパン付き
Dolce /デザート
＊シェフのスペシャルドルチェ
（お楽しみ♪）
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過去ログはこちらより↓（2008.1.1～2010.2.17）
http://www.cannaresort.co.jp/info/cannavi.html
