先日新年会に。出し物は“フグ”でした。
まずは湯引き。
そして“てっさ” これ一人分ですが、あまりに薄く切ってあるので、セコイ！と思ったのは私だけみたいでした。（笑）いかに薄く切るかが板前の技術だそうですが、これはあまりにも薄すぎると思います。もう少し厚く切ってくれないと少ないです。（笑）
続いてヒレ酒。
食べてしまった、てっさ。ほんとにお皿に乗っていたの？
薬味以外、変わらんじゃん！（笑）
お待ちかね、鍋です。捌きたてのフグがピクピク動いていました。
空揚げに。
追加のフグが来ました。これで満腹！！
