さなかの鱈、その腸を使っています。
一番最初は小浜のスーパーにあった１パック４００円のものから始まりました。これにごま油をちょこっとかけただけで食べていましたが、それでも、コリコリした食感と辛さがお気に入りになっていました。
そしてとある人から、韓国では、これに、ネギ、ニンニク、ニラなどの薬味も入れて食べる、ということを教えられました。
ついでにその人に大阪鶴橋でチャンジャを買ってきてもらいました。
そして言われたとおり薬味を加えてごま油も。
一口、パクッ！
う、うまい！！
もうそれから病みつきになりました。特にお気に入りは、フライものと一緒に食べると油っこさを消してくれて、ピリリと辛いのがたまらないうまさです。
左が混ぜたもの、右はＫＡＯＲＵ氏からもらっていたコチュジャン。
これを足して、ドン！さらに倍、ドン！
ただし、後がもちろん、くさいのなんのって。
９・２６のスカイビルで相当臭っていたらしい、。。。（爆）
一緒に行った、しょういっつぁんが、言ってました。
まあ、屋外だったからよし！としよう！（笑）
