ドライカレーで猫まんま

またまた　「ブログでパル商品紹介」　（第6回目）　に参加します。

前回参加の記事は　→コチラ　旦那のレシピ、私が試食


さて、今回も旦那がアレンジ料理を作ってくれる予定ですが、
今回の　お題３品は　クランベリーパン、冷凍みかん、ドライカレー。
このうち１品を選びますが　どれもアレンジが難しそう・・どうする！？　旦那？

　結局ドライカレーに決定

「　17種類のスパイスが薫るドライカレー　450g　」　税込380円　パルシステム　で購入。 要冷凍、科学調味料不使用　（安心ですね）。


　ドライカレーで猫まんま　レシピ　

【材料／２人前】
白身の魚（今回はニジマス）、ドライフルーツ（今回はナツメ）、シソの葉（４～５枚）、にんにく（２片）、オリーブオイル（大さじ２杯）、塩コショウ（適量）、トッピングの野菜（今回は、レタス、プチトマト）、「17種類のスパイスが薫るドライカレー」

【作り方】
①　ニジマスは全体に軽く塩を振り、グリルで焼く。焼きあがったら、骨を取り除きながらほぐし身にする。
②　ニンニクは荒みじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを引いて、弱火で炒める。火が通ったらニンニクを取り出し、オリーブオイルは別のボウルに移す。
③　ドライカレーをフライパンで炒め、①のニジマスのほぐし身、②のニンニク、さらにみじん切りにしたドライフルーツを加えて混ぜ合わせる。
④　③をセルクル（紙とアルミホイルで製作）で形を整えながら皿に盛りつける。②のオリーブオイル、塩コショウ、すりこ木ですりつぶしたシソの葉を混ぜたソースと、野菜をあしらって完成。



ニジマスです　⇒　焼き上がりの半身程度をほぐし身に。

私、旦那がネコマンマを作ると言っているので 心配してました。

　そのまま食べても美味しい完成品が、大変なことになっちゃうかも？

そこで、先にフライパンで炒めた　そのままのドライカレーをよそってもらいました。

　わーい美味しそう。

スパイシー、味しっかりで夏にピッタリ。
　

そしてこちらが・・・。

　ドライカレーで猫まんま


　味のコメント　
うわ～！上手にできました、ご飯をシソソースに絡めていただきます。　うーん、スパイシーで、味しっかりのドライカレーが、白身魚のたん白な感じで調和され、ドライフルーツがアクセント　甘みもマッチ　全体的にまとまってます。
（しそソースも爽やかでなかなか良い。色合いもいいよね。）

いやいや！　今回は参りました。　猫飯のくせに美味しいの。

旦那は、「魚は岩魚、うなぎの白焼きなどの川魚が合うと思った」　と言っていました。　ドライフルーツは、レーズン、プルーンなども良いのではないでしょうか？

ごちそうさまでした　



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