戸隠まで来たら、外せないのが『戸隠そば』
いくつか行きたい店を事前にネットで目星をつけていましたが、到着した朝８時に店を開けいてたのがこの『岩戸屋』
戸隠神社の中社周辺では、他に全く開いている飲食店はありませんでした。
仕方なくと言うわけではなく、店主が一生懸命にそばを打っている姿を見て決めました。
朝飯代わりなので、オーダーはシンプルに「ざるそば」です。
戸隠そばは「霧下そば」とも言われています。
昼夜の寒暖の差が激しい高冷地にあるため、そばの生育の頃には霧に覆われている事が多くなり、そう呼ばれます。
戸隠神社中社のあたりには、『うずら屋』『そば茶屋極楽坊』『そば処仁王門屋』など有名店が軒を連ねますが、どれも開店と同時に行列ができて、結局食べるのをやめました。
有名と言うだけでは、並んでまで食べようと思いません。
では、今日のパンダです。
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いくつか行きたい店を事前にネットで目星をつけていましたが、到着した朝８時に店を開けいてたのがこの『岩戸屋』
戸隠神社の中社周辺では、他に全く開いている飲食店はありませんでした。
仕方なくと言うわけではなく、店主が一生懸命にそばを打っている姿を見て決めました。
朝飯代わりなので、オーダーはシンプルに「ざるそば」です。
戸隠そばは「霧下そば」とも言われています。
昼夜の寒暖の差が激しい高冷地にあるため、そばの生育の頃には霧に覆われている事が多くなり、そう呼ばれます。
戸隠神社中社のあたりには、『うずら屋』『そば茶屋極楽坊』『そば処仁王門屋』など有名店が軒を連ねますが、どれも開店と同時に行列ができて、結局食べるのをやめました。
有名と言うだけでは、並んでまで食べようと思いません。
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私も行列の出来る店が必ずしも美味しいとは限らないと思っています
情報に踊らされ過ぎですよね
ただ単に並ぶのが嫌…ということでもあります^^;
熱心な店主の店があって救われました。
行列が出来ていた店はどれも美味しいと評判の店です。
並ぶのが嫌いなのと、一人なので結構店には嫌がられる事が多いので。
近所のスーパーで買ってきた生蕎麦です。
お店で食べるほどではないけれど、
乾麺よりはおいしいです。
おそば大好きです
（自分の中での思い込み）
酒飲みはそば好き。。
食べたいなぁ～～～
有名店は、タイミングが良ければ
並ばなくてもお店に入れてしまう事あるんだなぁ～～～
武生で食べた「越前おろしそば」を再現したくて、試行錯誤しています。
自分で作ったそばも結構美味しいですよね。
おいら、酒好きと言う訳じゃないけど、そば大好きですよ。
初コメありがとうございました。
そちらは越前そばの本場じゃないですか。
毎日でも本場の越前そばが食べられるなんて、幸せですよ。
そうですね、有名店はタイミングもありますね。