八丈島 ゆうき丸 銀座本店

週末も撮影旅行の予定がないので、何となく呑みに出かけてしまいました。

時々ランチでお邪魔する店ですが、店の女の子の「今月の夜のオススメは、岩牡蠣ですよ」の言葉に誘われて、つい足を運んでしまいました。

こちらは店名の通り"第三友喜丸"という漁船を所有され、そこで獲れた魚や漁師仲間・漁協から直送される島魚を中心に提供されている魚料理のお店です。
最近肉よりもめっきり魚が好きになってきました。
もともと浜で育っているので、魚好きではありますが．．．。



いつものとおり最初は「生ビール」です。





今日の来店は、残業後の20時過ぎだったのですが、すでに「岩牡蠣」は売り切れでした。
そこでいつもの夜にお邪魔する時のとおり、店長おまかせコースにします。






お通しで二品出ましたが、写真を撮るのを忘れました
上の写真は「明日葉のおひたし」です。

料理はおまかせコースなので、何が出てくるか判らないところに面白みがあります。





この店は八丈島のものを中心に出します。
八丈島にはわさびがないので、辛み醤油で刺身を食べます。
わさびと違って、ビリビリっとする辛さです。






今日の焼き物は「トビウオ」です。
普段あんまりお目にかかれない一品です。







八丈島では、酒といえば焼酎なのだそうです。
写真は柚子焼酎です。







今日の煮物は「すずきのカマ煮」です。
すずき自体あんまり食べる事がないですが、今日は更にカマ煮です。これは初めて食べました。







これも初めて食べました。
「サメの心臓」です。
歯ごたえは、焼き鳥のハツにも似ていますが、何せ刺身で食べるので新鮮です。







揚げ物にも明日葉の天ぷらです。






「まぐろの皮の酢の物」と「いくら」です。
いくらは皮が硬く張っていて、とても歯ごたえがありました。
たぶん新鮮な証拠です。







今日の寿司は、「ヅケ」と「岩海苔」です。
これも美味しく戴きました。







食事の締めくくりに「あら汁」です。
しっかりダシが出ていて、体に染みていくような感覚です。






最後にデザートです。
今日はメロンでした。まだちょっと堅い気がしましたが、甘味は十分でした。




では、今日のパンダです。







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