あった！これだ！

自称サラミ研究家

探し続けてきたサラミが2023年、1月4日。

やっと見つかった。

偶然だった。

いつも行くスーパーのハムの棚。

いつもは置いていない商品に目がとまった。

「サラミやん」

お正月だから通常の定番商品でないものが置いてあるんだな。。。

なかなか1000円以上する商品は置いていないけど、

お正月だからだな。。。

んで、見てみるとまだ食べたことがないサラミ。

とりあえず食べたことないサラミは食べることにしている。





ふ～ん、福岡じゃん。

でもなかなかいいフォルム。

これは期待できるかもしれない。。。



おお！これはいいかもしれない。。



むきにくいが。



おお、この黒コショウが粒で入っている感じ、

脂とのバランス、色、

これが探し求めていたサラミだ。



スライスして、しばらく室温にもどして食べてみた。

「これだ！！」

この味だ。探していたのはこの味！

この歯ごたえ、脂の旨味、熟成された酸味。

見つけてしまった。

昔食べて美味しかったサラミはここにあった。

灯台下暗し。

福岡だったんだ。

いままでいろいろなサラミを取り寄せて、

富士ハムキングサラミ、チンタセネーゼサラミ―ノ

どれも、違うな。。と思った。

やっと見つかった。

今日はサラミ記念日だ。

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