本日の特注ケーキ

奥にはちみつクッキーが写り混んでました(；・∀・)
明日業務スーパー花巻店様に納品致しますので、こちらもよろしければどうぞご利用下さい。
たっぷりのひまわりハチミツ、オリーブオイルを使ったクッキーです。
ハチミツ以外の甘味は表面にまぶしたお砂糖だけ。ハチミツの味は強くありませんが、コリコリ歯ごたえの楽しい本当に素朴なクッキーです。
コーヒーや紅茶よりも牛乳と相性抜群なので是非一緒におやつにどうぞ！


さて、本題の本日の特注バースデーケーキはタルトになります。
今回は当店では珍しくパイ生地のタルトです。
アーモンドダマンド（タルトに使うアーモンドやバターで作った生地）に自家製のブランデー漬けクルミ・いちじく・プルーンetcを加え、オーブンでじっくり焼き上げました。
飾りにはナッツ、フルーツと貝の形のチョコ、6月限定アメリカンチェリーの焼きタルトものせ。
画像では少し見えにくいですが、フルーツの下はパイで編んだ網目状になっていて、それだけでもまた見目楽しいケーキです。

通常バースデーケーキは生クリームのものですが、今回は生クリームが苦手なお客様からのご注文でした。
生ケーキも作るのは楽しいですが、こういった特注があると焼き菓子屋としてニヤリとしてしまいます(о´∀`о)
特にフルーツやナッツを仕込んでじーっくり焼いたダマンドのバターや食材の旨みと言ったらもうたまりません！
あと以前も生クリームを使わないケーキのご注文があった際、定番商品の大人の生チョコブラウニーを正方形の大きい型で焼いたまま、ドン!!とフルーツをのせてお渡ししたのですが、ご好評だったようで先日またご注文を頂いて更にニヤリ(笑)

私、実は甘いものはあまり食べない、辛党のお菓子屋です。多忙の為めっきり最近は飲んでおりませんが、ビール、ワイン、日本酒が好物の酒飲みでございます。
だからでしょうか、昼間お菓子販売をさせて頂いているバー クリーム２様のオーナー兼バーテンダーからもお酒に合うお菓子のお墨付きをもらい、バーのお客様にもおつまみにお菓子達がご好評なそうで。
ありがたい事に酒飲みのお菓子は酒飲みの舌に合うようです(о´∀`о)
あ、勿論酒飲みでない方もどうぞ！(笑)


明日のバー クリーム２様でのお菓子販売は、売り切れなければ15:00閉店予定でございます。
ばあちゃんちに大量の買い物をしていかなくてはならないのです。
よろしければどうぞご来店下さいませ。
当店のお菓子達が皆様の素敵なおやつ時間に貢献出来ますように。