あんず酒

今年は、梅を買いそこねて梅酒は諦めていました。
気がついて、日曜日に主人と彼方此方探し回りましたけれど、今年は不作で例年より早く終わってしまったとか？
昨日、入間市の「まるひろ」で杏を見つけ早速2パック買いました。
杏は傷を付けないで漬け込むので傷の無い物を選びます。
私は、氷砂糖を多めにしましたけれど、お酒が嗜む場合は少なめが良いとか？（200g～500g）

あんず　　　　　：　2パック（約　1kg）
氷砂糖　　　　　：　1kg
ホワイトリカー　：　1.8リットル



さくらんぼサワーは、氷砂糖も大分溶けてきました。




後、2～3日したら試飲します。