黒にんにく仕込中

１週間経過・・・

先日自家製の黒にんにくを友人から頂きました

本場青森の黒にんにくは夫の恩師から頂き食したことがあります、友人からの黒にんにくも本場の高価な黒にんにくと比べなんら遜色がなくホントに自家製？と疑うくらい美味しかったです１０日間１日２片続けて食べると体調に変化が出てきました、それまで必ず１，２回夜中のトイレに目が覚めていましたが朝までぐっすりそれに目覚めがすっきりでした、黒にんにくはかなり高価なものなのでこれだけ美味しく出来るのなら作るしかないでしょアマゾンで炊飯ジャーを購入＋青森からお取り寄せのにんにくでスイッチオン保温のスイッチを入れたまま１０日から２週間そして常温で１週間ほど置くと旨み成分が熟成され甘みがでてくるようですね

１週間経過した現在の様子




白かったニンニクが真っ黒に　ちょっとお味見　やはりもう少しかな


かなりのニンニク臭でご近所から苦情が来ることも想定してましたが今の所