キタアカリイモ

昨日は、あずちゃんとひろよが遊びに来てくれました。



コープのコマドリ便でキタアカリイモが来たのでコロッケを作りました。

キタアカリイモは高校の修学旅行で北海道に行った時にやたらとバスガイドのお姉さんが薦めてきたので、わけわからずに言われるがまま家に着払いで送った私。
怒られるかと思いきや、ママは大喜び。なぜならば、ほんっとに美味しいじゃがいもだったから。
それ以来、実家ではスーパーで見かけたらよく買うようになりました。

実が柔らかくて、料理にいれるとほろほろして崩れやすいので少々面倒くさいのでですがコロッケやポトフにはほんっと最適。
ホクホク！！きめ細かい食感で口の中でとけていくのです。
今の時期なのでスーパーで見かけたら是非！！