きのこ

お帰りぃ～♪
マリートがキノコ狩りより戻りました。
Castanelliという種類のFunghiらしいです。触ると少しネバネバしてます。
少し乾かして、あとは調理するのみ。
「Spezzatino（角切り肉）との煮込みがいいなぁ～」
とのリクエストがあったので今回はそうします。
添えるはやっぱりポレンタかしら？
LuigiおじさんのところはRisotin（ロンバルディアの方言でRisotto）にするそうです。
一本だけPorcini茸も見付けたらしいですよ。
いいなぁ～、羨ましい。
マリートもあともう少し頑張ってくれたらよかったのに。＾＾


新潟ステイのとき時計の電池交換で伊勢丹へと行ったのですが
ちょうどイタリアンフェアー中でした。
乾燥ポルチーニもたくさん売られていたなぁ～。

それにしてもこちらでは見かけないようなものが色々揃っているんですね。
日本のバイヤーさんは本当にすごい！
ワインクリームという名前だったかな？
こちらをチーズと一緒に試食でいただきましたがとても品のある味でした。
こちらのクリーム、シチリアのお酒Zibibboやワインの王様と呼ばれる（呼ばれてますよね？）Baroloなど5種類くらいあったように思います。
違ったかな？
とにかくAcetoにしろ、Olioにしろ、とても充実していました。
イタリアからはピザ職人のお兄さんとブラッドオレンジジュース販売のお兄さんと二人応援にかけつけていたようで、彼らの居るところは特別な盛り上がりを見せていました。

イタリアンフェアーの中、唯一気になったのはマスカルポーネとセット売られていた明太子ソース。
新しい味であるのは確か。でもそのまま食べるほうが数倍美味しいかなというのも私の正直な感想。
勿論お好みですけどね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
明日はそうだな。
Mascarponeでも買って久々に作るかな"Tiramisu'"。
ムフフ♡